午夜入室母狗直播 杭州滨江世融艾美酒店江南美食媒体品鉴晚宴，匠心演绎味蕾交响

乐美中餐厅——江南包厢

晚宴围绕“四季江南”主题展开，中厨行政总厨方培新师傅及其团队带来了十三道定制菜单。晚宴以“江南八味碟”拉开序幕，通过冷盘描绘出江南的美丽画卷。这是添喜lucklily的美食随笔，邀您一同领略舌尖上的小确幸。

胭脂开胃百香果——选用百香果皮，搭配朗姆酒与秘制调料，经过十二小时腌制后，成品形似西红柿，口感酸甜脆爽；

江南熟醉虾——精选来自浙江德清的鲜活罗氏虾，灼熟后与本地产的五年泰雕、美极鲜及十多种香料一起浸泡两小时，使虾肉口感细腻，味道鲜甜；

鸡油菌蜜豆雪绒花——南京的方师傅从淮扬名菜文思豆腐获得灵感，以精湛刀工将软嫩豆腐切成丝，每一丝“花瓣”在清汤中轻轻摇摆，仿若一朵生动的雪绒花，搭配鸡油菌蜜豆清汤蒸制，兼具观赏性与清淡鲜美的口感；

主菜之一“脆鳞鲥鱼”选用四川泸州的养殖鲥鱼，采用先蒸后淋热油的烹饪技法，突显鲥鱼的独特风味，展现鱼鳞的酥脆与鲜嫩鱼肉的鲜明对比，在酥脆与柔嫩之间找到味觉的平衡；

荔枝虾球是一道兼具创意与技艺的象形菜，严格挑选来自湛江的青虾仁，切碎调味后手工搓成球形，裹上脆花后慢火炸制，成品形似荔枝，因此得名荔枝虾球。

乐美中餐厅中厨行政总厨——方培新师傅

在品鉴环节后的创作分享会上，拥有30年淮扬菜经验的方培新总厨表示：“我们既要保留记忆中的温暖，也要创造超越期待的惊喜。不仅要保持刀工的精湛和火工的精准，还要思考如何将老辈传承下来的传统菜品与现代创意相结合，让宾客在品尝时产生情感共鸣。”

本次品鉴晚宴不仅是一场精致菜品的盛宴，更是一段让味蕾惊艳的体验之旅。未来，乐美中餐厅将继续匠心推出主厨餐桌、经典美馔食谱、节气菜单等，让每位到杭州的宾客都能收获难忘的舌尖回忆。